Baceman

Ini nih makanan favorit saya. Bisa untuk camilan, bisa juga untuk lauk.

Bahan :
750 gr tahu/tempe/ayam/telur rebus
500 ml air

Bumbu :
3 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
3 iris lengkuas
5 lembar daun salam
200 gr gula Jawa
3 butir asam Jawa
1 sdt garam (secukupnya)

1. Masukkan semua bahan dan bumbu dalam panci atau wajan. Panaskan dengan api sedang hingga bumbu meresap (boleh sampai airnya asat).
2. Baceman lebih enak disajikan setelah digoreng (kecuali telur) hingga warna coklat tua.